المطبخ السوري من المطابخ المميزة والفريدة في إعداد أكلات مختلفة، فالسوريين يتميزون بإعداد المشويات والمحاشي والشاورما والمعجنات.

جربي على السحور الفول المدمس السوري كنوع من التغيير على مائدة السحور:

المكونات:
2 كوب فول يابس
2 عدد طماطم مفرومة - بقدونس مفروم
200 جرام من لبن الزبادي
2 فص ثوم مهروس
ملعقة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة من الطحينة
نصف كوب زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم

طريقة التحضير:

1- انقعي الفول لمدة 12 ساعة ثم قومي بسلقه وإزالة رغوته وأضيفي له ملعقة البايكنج صودا، ثم خففي النار عليه حتى يستوي تمامًا.
2- صفي الفول من المرقة، ثم ضعي له الملح واللبن المضاف عليه الطحينة والثوم والليمون وقلبيه.
3- زينيه بالطماطم والبقدونس وباقي اللبن المضاف عليه الطحينة.
4- قدمي بجانبه المخللات.

اقرأ أيضا:

من المطبخ السوري .. طريقة عمل الثومية