قرع العسل من الثمار التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات، بالإضافة إلى أنه يمنح أجسامنا الطاقة، عندما يقدم باردا كبديل الأيس كريم فى الصيف، فهو غني بالسكر الطبيعي.

 كذلك لصينية قرع العسل بالبشاميل الشهية عدد من الفوائد الطبية مثل: "تليين المعدة ، وتنشيط اللثة، وتسكين أوجاع الأسنان".. وإليك الطريقة والمقادير لإعدادها في دقائق.

المقادير:
نص كيلو قرع عسل
كيلو سكر
3 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
جرام زبيب
سوداني أو مكسرات "حسب الرغبة"
ربع كيلو زبدة صفراء
كوبان دقيق
نصف لتر حليب
نص كيلو كريمة طازجة
صفار بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

يسلق القرع في كوب ماء، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء يفرزها عند تعرضه للحرارة، ثم يضاف السكر والقرفة، وبعد النضج يصفى من الماء، التي تترك جانبا.

نذيب الزبدة على نار هادئة، ويضاف إليها الدقيق مع ماء القرع والحليب والفانيليا، ويقلب على نار هادئة حتى يتماسك الخليط ويكون ثقيلا.

نرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه صفار البيض ونخلطه بالمضرب حتى يتجانس تماما، ثم نضع القرع في طاجن ونضيف إليه خليط البشاميل ومقدار الكريمة، ويغطى بطبقة من الزبيب أو المكسرات، مع قليل من السكر الخشن، ثم ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة، بعدها نرفعها للرف العلوي لتحمير الوجه ضعه فى كاسات مع تزينة ببعض قطع الفاكهة الصيفية