10 أطعمة يتحسن مذاقها بعد تجميدها
الأحد، 12 أبريل 2015 01:19 م
نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، قائمة ضمت 10 أطعمة يفضل الاحتفاظ بها مجمدة ويساعد ذلك على جعلها أفضل، وهي كالآتي:
الحليب
يفضل وضع الحليب داخل حاويات وليس زجاجات، فهو يتمدد خلال عملية التجميد.
البيض
ضع البيض في حاويات بلاستيكية أو أفرغ محتوى البيض داخل أكياس سهلة الغلق داخل الفريزر، مع الانتباه لعدد البيضات التي تضعها في الحاوية أو الكيس الواحد.
الفاكهة
إن كنت تنوي عمل سموزي في الجو الحار فيمكنك وضع الفواكه في الفريزر، ثم اخرجها وقت الحاجة ووضعها في الخلاط وستحصل على طعم لذيذ، يمكنك أيضا وضع الموز لصناعة آيس كريم بنكهة الموز، والعنب أيضا.
الصلصات
يمكن تفريغها في زجاجات أو أكياس بلاستيكية سهلة الغلق قبل وضعها في الفريزر، احرص على ترك مساحة خالية داخل العبوة أي كانت لتسمح للسائل بالتمدد.
اللحوم المطهوة
يمكن الاحتفاظ بها داخل أكياس مغلقة قبل تجميدها.
الخضروات
يمكن تجميدها بشكل عادي، فقط توضع داخل أكياس بلاستيكية، ويمكن إضافتها للطعام أثناء الطهي بسهولة حتى وإن كانت مجمدة.
البطاطس المقلية
هذه المقليات يمكن الاحتفاظ بها داخل أكياس محكمة الغلق، وستساعد على الاحتفاظ بها طازجة لمدة شهرين على الأقل، كما أن ذلك سيجعلها أكثر قرمشة ويمكن تناولها بعد خروجها من الفريزر مباشرة.
الأعشاب
مثل الزنجبيل وورق الليمون يمكن وضعها داخل الفريزر بين أربعة إلى ستة أشهر، ويمكنك استخدامهم متى احتجت لهم في الطهي، وبالنسبة للأعشاب مثل الروزمارى والزعتر والنعناع، فيجب فصل الأوراق عن العود قبل وضعها في علب بلاستيكية.
الكعك
يتحسن قوامه بعد مرور 24 ساعة على وضعه داخل الفريزر.
المخبوزات
يمكن تخزين المخبوزات مثل الخبز والفطائر الرقيقة والصغيرة داخل الفريزر بين أربعة إلى ستة أشهر.
