وجبة الريزو التي يقدمها أغلب مطاعم الوجبات السريعة، من الوجبات التي يحبها أغلب أفراد الأسرة، قدميها لهم بالمنزل وبتكلفة على قد الميزانية.

المكونات بالأسعار:

5 قطع صدور دجاج = 15 جنيها

1كيلو أرز أبيض = 4 جنيهات

1 بيضة =1 جنيه

1 معلقة كاتشب

1 بصلة صغيرة للتتبيل

1 ملعقة كركم

1 ملعقة نشاء

2 ملعقة دقيق

طريقة التحضير:

تقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم، ثم تتبل بالبصل المفروم مع البيض والملح والفلفل، وتترك جانبا.

يشوح الأرز الأبيض في 2 معلقة سمن، ثم يضاف إليه المرق حتى يتغطى تماما، ويضاف الملح، و1 معلقة كركم أو كاري حسب الرغبة، لتكسبه نكهة طيبة واللون الأصفر، ويترك الأرز لينضج على نار هادئة بعد أن يغلي ويتشرب الماء.

تخرج قطع الدجاج من التتبيل، وتغطى بخليط الدقيق والنشاء، ثم تقلى في زيت غزير، حتى تنضج.

طريقة تحضير الصوص:

 ( 1/2 كوب عصير طماطم + 1 ملعقة كاتشب + 1 معلقة سكر + 2 معلقة خل + 1 معلقة شطة + 1 معلقة نشاء مذابة في ماء) تخلط كل المكونات وتترك لتغلي ثم يضاف إليها قطع الدجاج المحمرة. ويقدم الأرز وفوق كل طبق كمية من الدجاج هذه الوجبة تكفي 4 أفراد.