سلطة نيسواز الفرنسية غنية بالخضروات، ومن أفخر السلطات التي تقدم في فرنسا والمغرب العربي أيضا، جربيها لطعم غني يأتيكم من أعماق باريس.

المقادير:

½  كيلو جرام مكرونة مسلوقة ومصفاة

 2 ملعقة كبيرة تونة

4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة

2 ثمرة جزر مقشر ومبشور

2 ثمرة بنجر مسلوق ومقطع قطع صغيرة

2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح

2 بيضة مسلوقة مقطعة

1 ثمرة خيار مبشور

أوراق خس وكرنب مقطعة إلى شرائح رفيعة

½1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر

مكونات الصلصلة الأولى:

1 ملعقة  كبيرة مايونيز

1 فص ثوم

½ ملعقة صغيرة زعتر

مكونات الصلصة الثانية:

1 ملعقة كبيرة مايونيز

شطة وكزبرة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- توضع أوراق الخس في إناء كبير أولا، وتوضع المكرونة أو الرز في الوسط، ترتب الخضروات بشكل دائري ومنظم، البطاطس ثم الجزر ثم الطماطم والخيار، وأخيرا الكرومب والبنجر.

- يقطع البيض إلى أربع، ثم الزيتون والتونة.

- لعمل الصلصة الأولى، توضع مكونات المايونيز، ويخلط الثوم والزعتر جيدا، وتسكب الصلصة على السلطة بشكل دائري كي تتبلها.

-الصلصة الثانية، يخلط المايونيز وتضاف الشطة ويقدم بجانب السلطة.