تحتل المعجنات مكانة كبيرة في المطبخ المصري، فلا تخلو وجبة من الأرز أو المكرونة، ولذلك نقدم لكم وصفة جديدة للمكرونة بالسجق لوجبة كاملة القيمة الغذائية. 

المقادير:

 كيس مكرونة من النوع المفضل لديكم 2

½  كيلو سجق بلدي

1 ثمرة بصل مقطعة شرائح

1 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع

1 فلفل رومي أحمر مقطع

5 فصوص ثوم مقطع

½1 لتر مرقة دجاج ساخنة

زيت أو سمنة

ملح وفلفل حسب الرغبة 

طريقة التحضير:

- في إناء يوضع الزيت مع السمن، ويقلى معهم السجق بعد تنظيفه جيدا.

- بعدما يحمر السجق جيدا، يرفع من على النار، وفي نفس الإناء يوضع مكانه البصل والثوم حتى يتغير لونه، ثم يضاف الفلفل الألوان.

-  تضاف المكرونة مع تحميرها جيدا، ثم يضاف لها السجق.

- تضاف مرقة الدجاج على خليط المكرونة والسجق، ويضاف لها الفلفل والملح، ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.

- توضع المكونات في طبق التقديم، ويزين الخليط بمكعبات الطماطم.