حلوى مولد النبي الشريف لا تتوقف عند الفولية والمسمسية، فبعض الدول العربية تحتفل بحلوى تصنيع منزلي، بمذاق دافئ منها الجزائر التي تحتفل بأكلتها المشهورة الرفيس، تعلموا طريقته معنا، في مطبخ "دوت مصر".

المكونات:

3 أكواب سميد

1.1/5 سمنة أو زبدة

سكر

حليب

عسل

مكسرات للتزيين

طريقة التحضير:

نخلط السميد مع خليط الزبدة أو السمن ثم نفركه جيدا بين راحة اليد، ثم يضاف بعض الملح ونبلل بالماء حتى يصل للقوام المتماسك، وبعدها تشكل في شكل أقراص وتدخل الفرن، وتخرج عندما يصل لونها للأحمر، وبعدها نقوم بفركها ونخلها بمنخل الطعام، حتى نحصل على فتات يشبه الكسكس.

ثم يرش حوله الحليب ثم طبقة سكر عادي، وبعدها يضاف الزبد، ونقوم بتقليبه على نار هادئة ويقدم ساخنا مع بعض المكسرات حسب الرغبة.