طريقة عمل فول أخضر باللبن

كيلو فول أخضر

3 أكواب لبن رائب

كوب شوربة لحم

2ملعقة كبيرة نشا

ملح

فلفل اسود

لحم 

بصلة مفرومة

يسلق اللحم في ماء به فلفل أسود و حبهان و قرنفل وورق لوري ويترك على نار حتي ينضح اللحم

يترك اللحم جانبا، ثم خذي كوب شوربة

ثم حضري إناء على النار ويشوح فيه البصل المفروم حتي يصبح لونه أصفر

ثم يوضع عليه الفول ويقلب جيدا

ثم يترك حتي ينضج من الممكن إضافة نصف كوب شوربة أو ماء لتسوية الفول

ثم حضري إناء أخروضعي فيه اللبن الرائب والنشا وكوب الشوربة البارد والملح و فلفل اسود ويخلط بالمضرب اليدوي حتي يتجانس

ثم يرفع على النار مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام

ثم يوضع الفول عليه واللحم ويقلب جميعا معا و يقدم مع البقدونس، ويمكن تحضير طبق أرز أبيض بجانبه وطبق من السلطة الخضراء

الفول الأخضر