كنافة بالمانجو

 

500 جرام من الكنافة الناعمة

1 كوب زبدة مذابة

1 كوب سكر

1 كوب ماء

1 كوب عصير المانجا

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا

قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

قم بتحضير الحشوة بمزج العصير والماء والسكر والفانيليا في وعاء وضعه على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح المزيج سائلاً.

قم بإضافة مانجا مقطعة إلى المزيج واتركه حتى يغلي وتصبح المانجا طرية.

قم بترك المزيج جانباً ليبرد.

قم بوضع الكنافة الناعمة في وعاء كبير وامزجها بالزبدة المذابة حتى تصبح الكنافة مبللة بالكامل.

ضع نصف الكنافة في صينية الخبز واضغط عليها برفق حتى تكون متساوية في القاع.

قم بوضع الحشوة المانجا على الكنافة

ضع الكنافة المتبقية فوق طبقة الحشوة واضغط الكنافة برفق.

قم بوضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لون الكنافة ذهبياً.

بعد الانتهاء من الخبز، اخرج الكنافة من الفرن واتركها لتبرد لمدة 5-10 دقائق.

يمكن تزيينها بقطع من المانجه والفستق المفروم إذا وجد أو القليل من السكر البودرة

قطع الكنافة إلى شرائح وتقديمها ساخنة.

بالهناء والشفاء

كنافة بالمانجا