تبحث معظم السيدات وخصوصاً مع اقتراب نهاية شهر رمضان الكريم عن طهى وجبات سريعة لوجبة الفطار وبشكل جديد لانشغالهم في تلك الفترة بعمل كعك العيد أو تنظيف المنزل.

تقدم الشيف رانيا النجار من مطبخها طريقة عمل تورتة البطاطس بسهولة وشكل جديد وطعم مختلف بعيداً عن الروتين اليومى لوجبات الفطار.

المكونات

ربع كيلو لحم مفروم

بصله

 طماطم

 6 فصوص ثوم

وقرن فلفل حسب الرغبه ، نص حزمة بقدونس ، معلقتين بقسماط ، نص كوب بسله ، نص كوب جزر

طريقة التحضير

يتم فرم  اللحمه والبصل والثوم وقرن الفلفل لوحدهم  بعد ذلك  فرم الطماطم بعد كده سكب اللحم والبقدونس والبقسماط والملح  ونص معلقة فلفل اسمر ونص معلقه كوبيبه صيني بعد كده  يتم خلطهم مع بعض والبسله والجزر وبذلك يصبح خليط اللحم جاهز .

يتم تحضير قالب التورته يتم وضع اللحمه ويتم تسويتها ثم ندخلها فرن درجة حارارة 180 وبعد ذلك تنتظرى تبريدها

طهى البطاطس

كيلو بطاطس ملح ويتم تغطيته بالماء وبعد سلقها لمدة 15 دقيقة يتم تصفيه الميه ويتم هرس البطاطس ثم وضع سمنه في الحله و قطع رومي صغير وسكب البطاطس ويتم وضع رشه فلفل اسمر وملح بسيط ثم تقليب البطاطس حتى تشرب السمنة

تبطين القلب بالبطاطس المهروسة ثم ننزل باللحمة ثم نغطيه بطبقة ثانيه من البطاطس يتم وضعها لمدة ساعة حتي تتماسك البطاطس

ويتم تزينها بصوص الباربيكيو او الكاتشب بوضع مسافات بين الخطوط ومسطردة أيضا للتزين .

التاجات