يستعرض "دوت مصر"، فى 7 خطوات كيفية الحفاظ على القمية الغذائية للطعام كالتالى :

1- اختار الخضراوات والفواكه الطازجة.

2- غسل الخضراوات والفواكة بماء جارى وليس نقعها.

3- نقع البقول والتخلص من ماء النقع قبل الطهى.

4- إزالة قشرة رقيقة بالمقشرة أو السكين.

5- الطبخ بأقل كمية من الماء مع بقاء الوعاء مغطى والنار هادئة.

6- استعمال المرقة الذائدة فى عمل الشوربة واستهلاكها فى الطهى.

7- تحضير السلطة قبل موعد الطعام مباشرة وتقطعيها قطعا كبيرة.