تعد القطايف واحدة من أشهر الحلويات التي تعبر عن شهر رمضان الكريم، فبالرغم من تواجدها بمحلات الحلويات على مدار العام، إلا أن الطلب يزداد عليها وتحضيرها في المنزل خلال شهر رمضان.

ونظرا للارتباط الكبير بين القطايف وشهر رمضان الكريم، نرصد إليكم تاريخ القطايف، حيث أشار عدد من المؤرخين إلى أن بدايتها كانت في عهد المماليك عندما تم تقديمها كفطيرة صغيرة محشوة ببعض المكسرات ومضاف إليها العسل وتقديمها في صحن كي يقطفها الضيوف.

وتشير روايات أخري إلى أن بداية القطايف جاءت في بداية العهد العباسي، وهناك روايات أخرى تشير إلى أن بدايتها جاءت في عهد الدولة الفاطمية، حيث اشتهرت صناعة الحلويات والأكلات الرمضانية في ذلك العصر.

أما عن سبب تسيمتها بذلك الأسم، فقد كان أسمها في البداية قطيفة، وذلك بسبب تشابه ملمسها مع ملمس قماش القطيفة، ولكن مع مرور الوقت وانتشار اللهجة المصرية العامية تحول أسمها إلى قطايف، وهو الأسم المتداول حتي يومنا هذا.