السمبوسة من الوجبات المفضلة للكثيرين، ولها الكثير من الحشوات المختلفة، فمنها سمبوسة بالجبن واللحم المفروم والجبن اللايت، ولكننا اليوم نقدمها لكم بطريقة جديدة وخفيفة وهي طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالكاري.

مقادير عمل سمبوسة الدجاج بالكاري :

1 عبوة سمبوسة.

½ ملعقة صغيرة ملح.

2 صدر دجاج مقطع أنصاف.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 حبة بصل مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

2 ملعقة صغيرة زنجبيل.

2 ملعقة كبيرة كاري.

1 ملعقة كبيرة دقيق.

1 و ½ كوب مرقة دجاج.

½ كوب زبادي.

4 ملعقة صغيرة طماطم.

2 ملعقة كبيرة سكر.

½ كوب بازلاء مجمدة.

¼ كوب كريمة سائلة.

طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالكاري:

اسلقي الدجاج في ماء مملح إلى تمام النضج وافرميه بعد ذلك فرمًا ناعمًا وقومي بعد ذلك بتشويح البصل والثوم والزنجبيل في الزيت على نار متوسطة لمدة 8 دقائق وقومي بعدها بإضافة الكاري والكمون والدقيق وقلبيهم جيدا.

أضيفي بعد ذلك المرقة والزبادي والطماطم والسكر وقلبي الخليط جيدا واتركيه يغلي لمدة دقيقتين وقومي بعدها بتهدئة النار وغطي الإناء واتركيه لمدة 30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.

أضيفي بعد ذلك الكريمة السائلة والملح وقلبيهم وقومي بإزالة المقلاة من على النار واتركي الخليط إلى أن يبرد وقومي بعدها بإضافة البازلاء وأعيدي المقلاة على النار واتركيها لمدة 5 دقائق وقومي بإزالتها من على النار ووزعي الحشو على رقائق السمبوسة ولفيها على شكل مثلث وقومي بقليها في زيت غزير ساخن إلى أن يتغير لونها للون الذهبي وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل السمبوسة في الفرن للدايت

من المطبخ الهندي.. طريقة عمل سمبوسة بالبطاطس

أولادك| 5 أسرار لنجاح السمبوسة المقرمشة

طريقة عمل اللسمبوسة الحلوة باللوز