يقدم لكم دوت طبخة اليوم نصائح عند القلي على ربة المنزل اتباعها عند إعداد الطعام، فيوميًا يشهد المطبخ تلك العملية وتتعرض سيدات لكثير من المواقف بأن يتناثر الزيت في وجهها وعلى جسدها، أو أن يغير الزيت طعم الأكل.. لذا عليكي اتباع هذه النصائح.

تتلخص النصائح كلها في "درجة حرارة" الزيت..

- عليكي قبل أن تقومي بالقلي التأكد من أن درجة الحرارة عالية لكي لا يمتص الطعام كثيرًا من الزيت ويتغير نكهته.

- كما ينبغي عليكي ألا تتركيه يسخن جدًا لدرجة الحرق فيغير طعم الأكل.

- اختبار درجة الحرارة عن طريق وضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت، فإن احمرت فور وضعها فهذا يعني أن درجة حرارة الزيت عالية، فيمكنك استخدامها.

- احذري جيدًا بأن تجففي الطعام قبل قليه لكي لا يتناثر عليكي الزيت.

اقرأ أيضًا

وداعا لرائحة قلي السمك.. إليك السر

نصائح للحفاظ على زيت اللقلي دون أن يتأكسد