قال عبد الرحمن الظواهري، القائم بالأعمال منسق السياحة ببرنامج دعم وتطوير التعليم الفني والتدريب المهنى، إن المسابقة تحت إشراف وزارة التربية والتعليم بالتعاون مع الاتحاد المصري للغرف السياحية ومراكز تدريب فنون الطهي، وذلك بهدف زيادة مهارات طلاب المدارس الفندقية ومعلوماتهم، وتقييم مستوى مهاراتهم مقابل المعايير الدولية.

وأضاف أن المسابقة تهدف خلق روح من المنافسة بين طلاب المدارس المختلفة فضلا عن تحسين الصورة الذهنية للتعليم الفندقي من خلال تعريف المتسابقين بمهنة الشيف واكتساب الخبرات من الشيفات العالميين (حكام المسابقة).

وأوضح أن المسابقة تتكون من 3 أطباق رئيسية، لافتة إلى أن لجنة التحكيم تتكون من مجموعة من خبراء الطهي الأكاديميين الدوليين المعروفين إعلاميا.