من أقدم الصناعات فى صعيد مصر هى صناعة العسل الأسود، والتى تعود إلى العصر المملوكى، وتعد محافظة قنا من القلاع الكبرى والشهيرة لإنتاج العسل الأسود من قصب السكر

بهلول عكاشة تاجر عسكر قال ان  العسل الأسود يمر بعدة مراحل حتى يصل لصورته التى نراها بداية من كونه قصب سكر ثم جمعه وعصره ومروره بمراحل طهى على النيران

لمعرفة بقية التفاصيل شاهد الفيديو التالى