شهدت محال بيع الكنافة والقطائف إقبالا كبيرا ورواجاً هائلا مع أول يوم من أيام الشهر الكريم.

كما رصدت كاميرا دوت مصر مراحل صناعة الكنافة والقطايف فى أحد المحال المخصصة لبيعهما، احتفالاً بقدوم شهر رمضان، وإقبال المواطنين الكثيف على شرائهما للاحتفال بشهر رمضان.

وتعتبر الكنافة والقطائف من المظاهر الرئيسية فى رمضان، والتى يعتبرها المصريون ركنا اساسياً على المائدة المصرية.

وقد بدأ عهد الكنافة مع معاوية بن أبي سفيان عندما كان والياً على الشام، "كطعام السحور"  لتمنع عنه الجوع الذي كان يشعر به، وقد قيل وقتها إنها صنعت خصيصاً لمعاوية بن أبي سفيان حيث اتخذت الكنافة مكانتها بين أنواع الحلوي التي ابتدعها الفاطميون، ومن لا يأكلها في الأيام العادية، لابد أن يتناولها خلال رمضان.

وأصبحت بعد ذلك من العادات المرتبطة بشهر رمضان في العصر الأيوبي والمملوكي والتركي والحديث والمعاصر، باعتبارها طعاماً لكل غني وفقير مما أكسبها طابعها الشعبي.