حددت وزارة التموين والتجارة الداخلية عددا من الضوابط للاشتراطات الواجب توافرها فى التراخيص للمخابز البلدية دقيق 82% الجديدة، حيث يستعرض "دوت مصر" تلك الاشتراطات فى الفيديو التالى:

1-مساحة المخبز لا تقل عن 65 مترا

2-ارتفاع المخبز لا يقل عن 4 أمتار

3-يكون بالخرسانة المسلحة وجميع حوائطه مغطاة بـ"القيشاني"

4-مصدر المياه والكهرباء عمومي مع وجود صرف صحي

5-جدران المعجن بـ"القيشاني" وأرضيته مبلطة مع وجود منافذ مغطاة بالسلك

6-ووجود صنبور مياه خاص بالعجين وآخر للمياه الساخنة

7-دورة المياه والمغاسل مناسبة وبعيدة عن المعجن وصالة الخبز ومكان مستقل للدقيق

8- الوقود المستخدم السولار أو الغاز الطبيعي

9-لابد أن تكون المدخنة أعلى العقار وبنهايتها "طنبوشة"

10-يزود المخبز بأجهزة إطفاء حريق مع مراعاة قواعد الأمن الصناعي

11-وجود منفذ لبيع الخبز المنتج وبه فترينة عرض الخبز وأرفف للتهوية

لمزيد من الفيديوهات الإخبارية والرياضية والسياسية والترفيهية