حرصًا من موقع "دوت مصر" على تقديم أنماط جديدة من الموضوعات في مختلف المجالات، وتزامنًا مع شهر رمضان المبارك، نقدم لكم وصفة يومية مختلفة من المطبخ الخليجي.

ويتميز شهر رمضان بالعزومات واللقاءات على سفرة الإفطار التي تتباين بين "الحلو والحادق"، كما تحتاج تقديم وجبات وأصناف من الطعام مختلفة، كنوع من التجديد على مدار الشهر الفضيل.

ويقدم لكم "دوت مصر" اليوم مفروكة بسعرات حراريّة أقل، والتي تحتاج المقادير الآتية:

لتحضير عجينة المفروكة:

1 كجم من السميد

 1 ¾ كوب أو 370 جم من السمن

1 علبة أو 405 جرام من الحليب المكثّف المحلّى خالي الدسم

1 كوب أو 250 مل من الماء

1/3 كوب أو 65 جرام من السكر

½ كوب أو 125 جرام من ماء الورد

لتحضير الكريمة:

1 علبة أو 405 جرام من الحليب المكثّف المحلّى خالي الدسم

3 أكواب أو 800 مل من الماء٬ البارد

¾ كوب أو 100 جرام من دقيق الذرة

2 ملاعق طعام أو 20 جرام من ماء الزهر

1 كوب أو 180 جرام من خليط المكسّرات المحمّصة - لوز وبندق- غير المملحة

طريقة التحضير:

تذوب السمنة في قدر عميق، ثم يُضاف السميد ويُقلى المزيج على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيًا

ثم تُضاف إليهم علبة الحليب المكثّف المحلى خالي الدسم والماء والسكر وماء الورد ويُحرك المزيج إلى أن يصبح طريًا

في إناء آخر، يخلط الماء، وعلبة الحليب المكثّف المحلّى خالي الدسم، دقيق الذّرة وماء الزهر، ثم يُخفق ويُخلط المزيج على نار متوسطة حتى يشتد، ثم يرفع عن النار ويوضع جانبًا ليبرد

تُمد العجينة على طبق مسطح كبير و توضع عليها الكريمة ثم تُزين بالمكسرات