حرصًا من موقع "دوت مصر" على تقديم أنماط جديدة من الموضوعات في مختلف المجالات، وتزامنًا مع بداية شهر رمضان المبارك، سنقدم لكم وصفة يومية مختلفة من المطبخ الخليجي.

ويتميز شهر رمضان بالعزومات واللقاءات على سفرة الإفطار التي تتباين بين "الحلو والحادق"، كما تحتاج تقديم وجبات وأصناف من الطعام مختلفة، كنوع من التجديد على مدار الشهر الفضيل.

ويقدم لكم "دوت مصر" اليوم المهلبية مع قمر الدين، والتي تحتاج المقادير الآتية:

للمهلبية:

4 أكواب أو 1000 مل من الماء

1 علبة أو 395 جرام من الحليب المكثف المحلي

7 ملاعق طعام من دقيق الذرة

1 ملعقة طعام من الماء

1 ملعقة طعام من الماء

لقمر الدين:

1 كوب أو 250 مل من شراب قمر الدين

1 كوب أو 250 مل من الماء

2 ملاعق طعام من دقيق الذرة

 

طريقة التحضير:

يُوضع الماء، والحليب المكثف المحلي ودقيق الذرة في إناء كبير ثم يترك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر

يرفع الإناء عن النار ويُضاف إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر، ثم يُسكب المزيج في أكواب صغيرة تُوضع جانبًا حتى تبرد

يُمزج شراب قمر الدين مع الماء ودقيق الذرة في إناء صغير

يُوضع المزيج على النار ويُحرك باستمرار حتى يغلي ويتكاثف

يُسكب فوق مزيج المهلبية المبرد

يُترك جانبًا حتى يبرد، ويُوضَع في الثلاجة