تبقت أيام قليلة ويهل علينا عيد الأضحى المبارك، وضمن سلسلة الوجبات التي تقدم خلال عيد الأضحي هي وجبة تمتاز بطعمها الخفيف والشهي، نقدم إليك اليوم طريقة عمل طاجن الكبد والكلاوي الضأن.

المكونات :

¼ كيلو كبدة ضاني

¼ كيلو كلاوى ضاني

4 بصلة "قاورمة"

1 فلفل رومى

2 فص ثوم 

ملعقة كبيرة خل

ملح

فلفل

بهارات لحم

3 ملعقة كبيرة زبدة

½ 1 كوب ماء

طريقة التحضير:

ضعى ملعقتين من الزبدة فى مقلاة و ضعي البصل بعد غسله جيدا والفلفل الرومى والثوم المقطع والكلاوى و شوحيهما معا لمدة 7 دقائق .

ضيفي بعد الكبدة والبهارات والملح والفلفل ثم أضيفي الماء وملعقة الخل وأتركيهما حتى تنضج.

أفرغي محتويات المقلاة في طاجن وملعقة الزبدة على الوجه وأدخليه الفرن ليحمر قليلا وقدميه.

اقرأ أيضًا..

تعرف على فواكه اللحوم.. طريقة عمل الفشة

 "العيد فرحة وأكلة".. طريقة عمل "النيفة" الشهية