تحضير وجبة شهية وتحتوى على كمية كبيرة من الحديد، ليس أمرا صعبا، لذلك ننصحك بتجربة طبق الكبدة المقلية بالبصل، وهو سهل التحضير والمكونات.

المكونات 

250 جرام من شرائح الكبدة المقطعة بشكل سميك.

رشة ملح، فلفل أسمر، بهارات.

كمية من زيت الذرة.

بصلة متوسطة مقطعة الى حلقات.

3 ملاعق من الدقيق

طريقة التحضير

في البداية ينصح بإخراج الكبدة من الثلاجة وشطفها جيدا.

الخطوة الثانية هى وضعها فى الدقيق، ثم فى مقلاة بها 4 ملاعق زيت كبيرة ساخنة، ويتم قليها.

لن يستغرق تحمير وجه الكبدة أكثر من دقيقة ثم تقلب على الوجه الأخر.

يتم وضع الكبدة فى طبق جانبي. 

ثم فى مقلاة أخرى توضع معلقة من الزيت والبصل، ويقلب حتى يصبح لونه أصفر، ثم يضاف الى الكبدة.