أيام ويهل علينا عيد الأضحى المبارك، فتكثُر اللحوم بمنزل الغني والفقير، خاصة عقب ذبج الأضاحي، وتواجه بعض السيدات مشكلة في حفظ كميات اللحوم الكبيرة، فالكثير من قطع اللحم تُفسد بسبب عدم تخزينها بالشكل المناسب، واليوم نقدم لكِ عدة نصائح لحفظ اللحم بشكل سليم يحافظ على صلاحيتها:

1. لا تغسلي اللحمة قبل الحفظ، فأتركيها كما هي
2. قومي بكشط الجلد والدهون الزائدة عنها، حتى تصبح نظيفة خالية من الشوائب
3. قطعي اللحم إلى قطع صغيرة بحسب احتياجك واستهلاكك 
4. إذا كنتِ تحفظين انواع متعددة من اللحوم اولي ان تفصلي بين كل نوع وأخر، ولا تخلطي بين الأنواع وغيرها، حتى لا تفسد اللحوم سويًا.
5. غلفي اللحوم بكيس شفاف رقيق، ومن ثم احفظيها بأكياس بيضاء، وضعيها بصنية مسطحة "يراعي تغيرها يوميًا للتخلص من الدماء الزائدة".
6. احفظي أكياس اللحم في درجة حرارة تقع بيت الصفر، أو الـ -1، وتأكدي من سلامة غلق الفريزر.