"المخاصي" كثيرًا منا لم يتذوقه من قبل وكثيرًا أيضا من لا يرغب بشراءه، ولكن هذا الشيء له فؤائد عديده، ومنها أنه يحتوى على البروتين غير الدهني ويحتوى على الأملاح المعدنية ومنها الحديد والفسفور وهو يعمل على زيادة هرومون التستوستيرون كما أكد بعض العلماء.

نقدم لكي اليوم طريقة عمل طاجن المخاصي:

المكونات :

½ كيلو مخاصي

2 بصلة متوسطة شرائح

2 حبه فلفل رومى شرائح

2 حبه طماطم

1 قرن فلفل حامى

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة خل

4 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

½ ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير :

أولا نظفى المخاصى وذلك بشقها طوليا و نزع الغلاف الخارجى لها  وغسلها جيدا بالماء والخل.

فى مقلاه على النار وضعى بها ملعقتين من الزيت حتى يسخن و ضعى بهما المخاصي و قلبيها جيدا.

ضعى البصل والطماطم والفلفل والفلفل الحارو الثوم وضعى ما تبقى من الزيت و الملح و الفلفل الاسود و البهارات والكمون وعصير الليمون.

قلبيهما على النار جيدا و إتركيهما قليلا ، ثم احضرى طاجن و أفرغى محتويات المقلاه فيه و ادخليه الفرن قليلا ثم اخرجيه .

أقرأ أيضا: 

تتبيلات لحم الخروف لتقليل الرائحة

تعرف على فواكه اللحوم.. طريقة عمل الفشة