طاجن اللحمة بالبصل من الوجبات اللذيذة المفضل تناولها في العيد لذا أتينا لكم طريق تحضيره من المطبخ الشرقي بطريقة سهلة.

المقادير:

1 كيلو لحم.

7 بصلة كبيرة الحجم.

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

3 كوب ماء.

1 حبة فلفل أخضر.

1 حبة فلفل أحمر.

2 حبة طماطم مفرومة.

4 فص ثوم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، كمون، بهارات، بابريكا.

طريقة التحضير:

قومي بتشويح اللحم على النار في الزيت إلى أن يتغيير لونه ثم قومي بوضع البصل والثوم وقلبيه جيداً وغطي الحلة.

إتركي اللحم والبصل ولثوم على نار عالية إلى أن تصفي اللحم المياه الموجودة بها وتشربها ثانية ثم قومي بإضافة المياه وإخفضي النار قليلاً وإتركيها إلى تمام النضج.

قومي بعد ذلك بوضع اللحم والبصل بعد السواء في طاجن وضعي عليه الفلفل الشرائح وضعيه في فرن ساخن إلى أن يحمر وجهه وقدميه ساخناً بالهناء والشفاء.

إقرأ أيضاً :

 في العيد.. طريقة عمل الشاورما الضاني

طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن

مع اقتراب عيد الأضحى.. سر تنظيف وعمل الطحال

بمناسبة عيد الأضحى.. طريقة عمل الرقاق الناشف