كثير من البهار الهندي الممزوج، يوضع على الكثير من الأطعمة، هذه هي الخلطة الهندية الشهيرة التي تدعى التندوري وهي تمتاز بحرارتها وطعمها الذي لا يقاوم وخاصة عندما تضيفيها إلى الدجاج.

إليك طريقة التحضير..

المكونات :

4 قطع دبابيس الدجاج

½1 ملعقة كبيرة من خلطة التندوري

1 ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

1ملعقة كبيرة ثوم مفروم

½ ملعقة صغيرة بابريكا

3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1ملعقة صغيرة مسطردة

1ملعقة صغيرة كاتشب

طريقة التحضير :

في وعاء عميق اخلطي زيت الزيتون والكاتشب والمسطردة والزنجبيل المفروم والبابريكا وملعقة ونصف من خلطة التندوري.

في وعاء ضعي الدجاج وعليهما الخلطة التي قمت بتحضيرها واتركيها لمدة ساعة حتى تتبل.

أحضري صينية وضعي ورقة من أوراق الذبدة وضعي عليها الدجاج المتبل وانثري باقي تتبيلة التندوري على الوجه وضعيها في الفرن حتى تنضج، ثم شغلي أعلى الفرن عليها حتى تحمر قليلا.

تقدم من الأرز البسمتي والخضروات المشوية.

اقرأ أيضا..

 فيديو| «اليمني يوكل».. طريقة طهي دجاج الماندي

 من المطبخ الهندي.. طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند