بمناسبة عيد الأضحى.. طريقة عمل الرقاق الناشف
الخميس، 17 أغسطس 2017 10:05 م
في عيد الأضحى لا تخلو السفرة المصرية من الرقاق سواء كان صينية باللحمة المفرومة أو باللبن فله الكثير من الوصفات وطرق التحضير، لذا نقدم لكم طريقة عمل الرقاق الناشف.
المقادير:
5 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة سكر.
1 و ¼ كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير:
ضعي الملح والسكر على الدقيق وقلبيهم جيداً ثم قومي بوضع الماء والعجن جيداً إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
قومي بتقسيم العجينة لكرات صغيرة الحجم ثم ضعيها على صينية مرشوشة بالدقيق وإتركي العجينة قليلاً لترتاح.
ثم قومي بفرد العجين على صينية مرشوشة بالدقيق بالنشابة لتصبح رقيقة جداً.
ثم ضعيه في فرن ساخن إلى أن يأخذ لوناً ذهبياً من الجانبين.
إقرأ أيضاً : أسهل طريقة لعمل "الرقاق" باللحم المفروم
لا يفوتك
