القهوة التركي من المشروبات الساخنة المفضلة لدى الكثير من العرب والمصريين فالكثيرين يفضلون تناولها ولكن لا يتقنوا عملها لذا أتينا اليوم لعشاق القهوة التركي سر عمل القهوة التركي، الذي يكمن في الماء البارد وطريقة التحضير.

المقادير

1 و ½ ملعقة صغيرة بن.

¼ كوب ماء بارد.

سكر حسب الرغبة لو على الريحة ¼ ملعقة صغيرة سكر، لو مظبوطة 1 ملعقة صغيرة، لو زيادة 1 و ½ ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

نضع الماء البارد في كنكة  ونضيف البن والسكر ونقلب جيداً إلى أن يذوب البن والسكر في الماء.

قومي بوضع الكنكة على نار هادئة إلى أن تبدأ الكنكة في الفوران إرفعيها من على النار.

 وبعدما تهبط رجعيها على النار مرة أخرى لحد ما تبدأ في الفوران مرة أخرى وبعد ذلك صبيها في الفنجان وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.