نقدم لكِ اليوم طريقة مميزة للحلويات مع تارت الليمون الصيامي من مطبخ سالي فؤاد.

المكونات:

للتارت:

3 أكواب دقيق

1 كوب زبدة نباتي باردة 

كوب كوب سكر بودرة

رشة ملح

ماء بارد

للحشو:

نصف كوب عصير ليمون طازج

2 كوب ماء

3 ملاعق كبيرة نشا

نصف كوب سكر

3/4 كوب مبيض قهوة

للتزيين:

شرائح ليمون

ورق نعناع

الطريقة:

لعمل أارضية التارت:

- نضع الدقيق والسكر والملح والزبدة في محضر الطعام، ويخلط حتى نحصل على قوام رملي.

- يضاف قليل من الماء البارد بالتدريج أثناء الخلط حتى تلم العجينة.

- تفرد العجينة بين ورقتين بدة ثم توضع في قالب التارت وتسوى باليد.

- تخرم أرضية التارت بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن.

- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تحمر الأطراف، وتنضج الأرضية.

لعمل الحشو:

- نقلب الماء والنشا والسكر والكريمر على البارد، ثم يوضع على النار مع التقليب حتى نحصل على قوام غليظ.

- يرفع من النار ويضاف الليمون ويقلب جيداً.

- تصف الحشوة في التارت البارد، ويزين بشرائح الليمون والنعناع.