بعد أزمة مصانع هاينز، والاتهامات الموجهة لها باستخدام مكونات فاسدة لصناعة منتجاتها، ولأن صحتنا أهم تعلمي صنع الكاتشاب في منزلك بمكونات مضمونة طبيعية وموفرة أيضاً.

المكونات:

• كوب طماطم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
•  ربع كوب ماء
• نصف كوب خل
• نصف ملعقة مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
•  ملعقة صغيره نشا
• رشة فلفل اسود
• حبة قرنفل
• الطريقة:

نقوم بغلي طماطم في إناء حتى نحصل على طماطم طريه، ونهرسها جيداً مع التخلص من القشر.

في إناء نضع الطماطم، مع باقي المكونات ماعادا النشا وتترك لتغلي حتى نحصل على قوام سميك.

ونقوم بإذابة النشا في ماء، نضيفها للإناء. وتترك قليلاً على النار مع التقليب.  يترك ليبرد ليصبح جاهز للاستخدام.

تذكري: لا تحفظيه في برطمان زجاجي، الأفضل حفظه في زجاجات لأن البرطمان يسمح للهواء بالدخول مع فتح وغلق العبوة أثناء الاستخدام وهذا يفسد الكاتشاب في أيام قليلة.