الكبيبة من الأكلات السورية الشهية، لا تحرمي نفسك من تناولها واصنعيها على الطريقة الصيامي.

المكونات:
-نصف كيلو برغل.
-نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
-كمون و ملح.
للحشو :
-3 ثمرات طماطم.
-3 ثمرات بصل متوسطة الحجم.
-3 ثمرات فلفل رومي.
-250 جرام مشروم (فطر).
-ملح و فلفل.

الطريقة:
-يتم نقع البرغل في الماء لمده لا تقل عن 4 ساعات.
-تقشر البطاطس المسلوقة وتهرس جيدا، ثم تخلط مع البرغل ويضاف إليها قليل من الملح والكمون.
طريقه تحضير الحشو :
-تقطع الطماطم والبصل والمشروم والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ويوضعوا في قدر.
-ويوضع القدر على النار ويضاف الملح والفلفل، مع استمرار التقليب حتى يتبخر الماء.
-تشكل العجينة على شكل دوائر صغيرة الحجم، ثم تفرغ الدوائر المجهزة من الوسط.
-تضاف الخلطة إلى الكبيبة الصيامي، و يتم قليها في الزيت حتى تنضج.