السينابون بطريقة سامح صدقي
سامح صدقي، هو شيف ينشر وصفات على صفحته الخاصة بـ"فيس بوك". إليكم وصفة السينابون.
المكونات:
4.5 كوب دقيق، 2 بيضة، نص كوب سكر، نص كوب زبدة مذابة، 2 معلقة صغيرة ملح، كوب لبن، 2 معلقة خميرة فورية.
الحشو:
كوب زبدة، وسكر بني (سكر أبيض+عسل أسود)، عين جمل، 2 ملعقة قرفة كبار.
التوبينج:
جبنة كريمي، كوب زبدة، سكر بودرة، فانيليا سائلة. (خلط الجبنة جيدا، ثم الزبدة والسكر، وأخيرا الفانيليا)
طريقة التحضير:
-في بولة كبيرة نضع اللبن الدافئ، والبيض، والسكر، والزبدة، ونضربهم حتى يمتزجوا جيدا.
-نضع الخميرة ونقلب جيدا، ثم أكواب الدقيق بالتدريج.
-عجن الخليط جيدا، ودهان البولة بمادة دهنية، وتركها حتى تخمر في مكان دافئ.
-فرد العجينة ووضع الحشو.
-فرد الزبدة على العجينة.
-فرد السكر والقرفة.
-فرد عين الجمل.
-لف العجينة على الحشو، وتقطيعها، ورصها في صنية، وتركها حتى تخمر.
-بعد أن تخمر ندخلها فرن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة، وبعد خروجها ندهنها بالتوبينج.
وبالهنا والشفا