سندوتش الكوردن بلو، من الأصناف المميزة والشهيرة في الكثير من المطاعم، ولذلك نقدمه لك اليوم بطريقة سهلة، لتتذوقي الطعم الفرنسي الرائع.

المكونات:

4 معالق كبيرة زبدة مذابة 

4 قطع كبيرة بانيه دجاج

4 شرائح لانشون

4 شرائح جبن شيدر

1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر أو أسود شرائح

1/2 ملعقة صغيرة ملح 

1/4 ملعقة صغير فلفل أسود 

1/2 ملعقة صعيرة بابريكا

وللطبقة الخارجية سنحتاج:

2 بيضة 

2 كوب بقسماط

1/4 ملعقة ملح 

رشة فلف أسود 

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن لدرجة حرارة 180، ثم نحضر قالب فرن متوسط الحجم ونضع الزبدة في داخله ثم تترك جانبا.
- توضع قطعة فيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، ونطرق عليها بمطرقة اللحم إلى أن تصبح رقيقة ولكن لا تتمزق، ثم نضعها في طبق ثم نكمل بقية القطع.
- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا وندعها جانبا.
-نضع قطعة من اللانشون ثم شريحة من الجبن، ثم بعض الزيتون على نصف الفيليه، ثم نطوي النصف الثاني للفيليه لنحصل على نصف دائرة، مع محاولة إدخال اللانشون والجبن داخل الفيليه، ثم نثبت الأطراف بأعواد خشبية صغيرة.
- نضع البيض في طبق ونضيف له الملح والفلفل ويقلب جيدا.
-  نضع البقسماط في طبق واسع
- ثم نأخذ قطعة فيليه في البيض ويقلب بخفة لنغطيه بطبقة رقيقة، ثم نضعها في البقسماط، ويقلب على الجهتين، ثم نضعه في الفرن.
- ندخل الطبق في الفرن 30 دقيقة، مع التقليب مرة أو مرتين إلى أن ينضج الدجاج، ويصبح لونه ذهبي.