مفهومكم عن وجبات التوفير سيتغير مع هذه الوصفة، فهي ليست خالية من اللحوم والفراخ، ستوفرون أكثر من نصف ميزانيتكم، مع هذه الطريقة.

وسنبدأ بنجريسكو الدجاج، التي تكلفكم عند شرائها من الخارح ما بين 8 – 15 جنيها للوجبة الواحدة، أما هذه الكمية فسوف تكفي 4 أفراد بتكلفة 20 جنيها فقط.

المكونات بالأسعار:

½ كيلو مكرنة = 4 جنيهات

¼ كيلو صدور فراخ = 10 جنيهات

2 حبة فلفل أخضر مقطعة صغير = 2 جنيه

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 كوب بشاميل = 4 جنيهات

طريقة التحضير:

يحضر البشاميل عن طريق الأكياس الجاهزة أو الطريقة التقليدية: "3 معالق دقيق + 2 كوب لبن + ملح وفلفل أبيض" يرفع الخليط على النار مع التقليب حتى يتماسك.

تسلق المكرونة، وتصفى جيدا.

تقطع صدور الدجاج مكعبات صغيرة، ثم تشوح البصلة المفرومة، ويضاف الفلفل، ويضاف الدجاج في النهاية، حتى يتغير لونه.

تخلط المكرونة مع نصف كمية البشاميل، وتوضع نصف كمية المكرونة ثم الدجاج، ثم باقي المكرونة، ثم تغطى كل المكونات بالبشاميل.

وتدخل الفرن حتى يحمر وجهها.