يعتبر سوء التغذية من المشاكل التي معظم سكان العالم، حسب الإحصائيات، فقد أشارت منظمة الصحة العالمية إلى أن 50% من وفيات الأطفال في العالم تحدث بسبب تلك المشكلة، كما أن هناك 2 مليار شخص يعانون من نقص عنصر أو أكثر بالجسم. 

أنواع عديدة

يعتقد الكثيرون أن سوء التغذية هو مرض واحد، ولكنه في حقيقة الأمر أنه أنواع متعددة، وأوضحت الدكتورة دعاء عمرو، أخصائية التغذية العلاجية، أن نقص الحديد في الجسم هو النوع الشائع، ولذلك يعتقد الناس أن هذا هو نوع الانيميا الأوحد، لكن هناك العديد من الأنواع، مثل نقص الماغنسيوم، المنجنيز، الفسفور.

الأطفال هم الأكثر عرضة

يعتبر الأطفال هم الأكثر عرضة للإصابة بانيميا الحديد، ويمكن معرفة ذلك من خلال بعض الأعراض التي تظهر على الأطفال مثل

- الضعف العام
- عدم القدرة على اللعب أو التركيز
- النحافة
- فقدان الشهية
- اصفرار الجلد، وظهور لون داكن تحت العينين

وتابعت: "يعتمد العلاج على نسبة الإصابة فإذا كانت شديدة يتم إعطاء المريض مكملات غذائية، بالإضافة إلى ضرورة الحفاظ على توازن غذائي صحي من خلال الاعتماد على تناول المزيد من الخضروات والفواكة، مع تقليل الأطعمة الدهنية والوجبات السريعة والحلويات."

وأشارت إلى أنه من الأطعمة التى يجب الحرص على تناولها..

البروكلي

يحتوى على العديد من الفيتامينات الهامة ومنها الحديد، الكالسيوم، المنجنيز، بالإضافة إلى مضادات الاكسدة، والبروتينات.

الملوخية 

لا يمكنك أن تتصور كم الكالسيوم الموجود في الملوخية، بالإضافة إلى عنصر الحديد، والمنجنيز، وبعض المواد التي تعمل على تحسين نوعية الهيموجلوبين في الدم.

السبانج

تحتوى على مضادات الأكسدة، وتقلل من نسبة الكولسترول في الدم، وبالتالي تحسن من الدورة الدموية، فضلا عن أنها تحتوى على عنصر الحديد.

الباذنجان

يعتبر من أهم الأطعمة التي تعالج فقر الدم، فهو يحتوى على كنز غذائي من المواد والعناصر الفعالة، وعلى رأسها عنصر الحديد، بالإضافة إلى مضادات الاكسدة.

الجرجير

من الخضروات التي يمكن تناولها منفردة أو فى السلطة، ويحتوى على كميات كبيرة من الحديد.

العسل

سواء الأبيض والأسود، فهما يحتويان على مضادات الاكسدة، وعنصر الحديد، الذي يعالج الهيموجلوبين في الدم.

الثوم

يحتوى على بعض المواد التى تقوم بدور مطهر للأمعاء، كما أنه يعالج الأنيميا وضعف الجسم وسوء التغذية.

التفاح
من الفواكة اللذيذة وقليلة السعرات الحرارية، والغنية بالسكر الصحي والحديد، ويعالج الانيميا وضعف الجسم.

العنب

تحتوى قشور العنب على مضادات الأكسدة، والتي تعمل على تنبيه الجهاز العصبي، وتساعد على التذكر، فضلا عن أنها تساعد على تحسين عملية الهضم، وترطيب الجلد، وتقليل اضطرابات العقلية فى الكبر مثل الشيخوخة وألزهايمر.