حليب اللوز هو مزيج من الماء واللوز، ولا يشبه الحليب الكريمي، ولكنه يتم تحضيره بطريقة معينة بداية من نقع حبات اللوز بالماء ثم خلطه مع مكونات أخرى، مثل الفانيليا والعسل فى الخلاط الكهربائى ثم تصفية الخليط للحصول على حليب اللوز.

وأما عن حليب الفول السودانى فهو يصنع من خلال غلى الحليب ثم إضافة زبدة الفول السودانى عليه والعسل الفانيليا وكوب فول سودانى محمص، ورشة قرفة.

قد لا يصدق البعض أن هناك مشروبا يدعى حليب الأرز، لكن هذه حقيقة، حيث يصنع من خلال خلط بعض الأرز بالماء فى الخلاط الكهربائى، ثم إضافة الفانيليا وخلطه مرة أخرى ثم وضعه فى الثلاجة ليبرد قبل تناوله.

ويوجد أيضاً ما يسمى بحليب البندق والذى يتم تحضيره من خلال نقع حبات البندق فى الماء مع رشة ملح وتركه فى الثلاجة طوال الليل، ثم شطف البندق وخلطه مع 3 أكواب ماء فى خلاط كهربائى، ثم تصفية المزيج للحصول على الحليب.

حليب البطاطس هو حليب نباتى جديد طورته "Eva Tornberg" أستاذة تكنولوجيا الأغذية والهندسة والتغذية فى جامعة "Lund"، ويعرف بالأسواق باسم حليب "Dug".

حليب الأرز

حليب اللوز

بندق

حليب فول السودانى

لبن البطاطس