بمناسبة قرب الاحتفال بذكرى عاشوراء فى العاشر من شهر محرم الهجرى، يظهر طبق العاشوراء وهو من أكثر الأطباق الشائعة التى نتناولها للاحتفال بيوم عاشوراء، وتتكون العاشوراء من حبوب القمح الكاملة كمكون أساسى مع اللبن، وهو ما يجعلها غنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية التى لا حصر لها، فى هذا التقرير نتعرف على فوائد العاشوراء.

ووفقاً لموقع "lybrate" تحتوى حبوب القمح الكاملة على مجموعة من الفيتامينات فيتامين B3 وB2 وB1 وفيتامين E، فيتامين B، وحمض الفوليك والنحاس والكالسيوم والفوسفور والزنك والألياف والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز.

فوائد العاشوراء

إنقاص الوزن

يمكن أن يساعد استهلاك منتجات القمح الكامل بشكل منتظم المرضى الذين يعانون من السمنة ويمكن أن يؤدى إلى فقدان الوزن بشكل كبير، وذلك لأنها غنية بالألياف التى تشعرك بالشبع والامتلاء، وبالتالى لا تتناول الكثير من الطعام.

يمنع مرض السكرى من النوع الثانى

لأن القمح يحتوى على المغنيسيوم بكثرة، وهذا المعدن عامل مساعد لأكثر من 300 من الإنزيمات التى تؤثر بشكل مباشر على الطريقة التى يستخدم بها الجسم الأنسولين ويفرز الجلوكوز، وبالتالى، فإن تناول القمح الكامل بشكل منتظم يساعد على التحكم فى السكر فى دمك.

يقلل من الالتهاب المزمن

يحتوى القمح على البيتين، الذى يقلل الالتهاب بل يساعد أيضًا فى أمراض أخرى مثل مرض الزهايمر، والتدهور المعرفى، وأمراض القلب، ومرض السكرى من النوع الثانى، وهشاشة العظام.

يمنع حصوات المرارة

حبوب القمح الكاملة تساعد على منع حصوات المرارة عند النساء، حيث تتشكل حصوات المرارة بسبب الإفراز المفرط للأحماض الصفراوية، ولأن القمح يحتوى على ألياف غير قابلة للذوبان، فإنه يضمن عملية هضم أكثر سلاسة تتطلب إفرازًا أقل للأحماض الصفراوية، وبالتالى تمنع حصوات المرارة.

يمنع سرطان الثدى

نخالة القمح هى عامل مضاد للسرطان، مما يعنى أنه يتصدى لآثار السرطان ويساعد على منع أنواع معينة من السرطان، كما تعمل نخالة القمح على تحسين مستويات الإستروجين بحيث تظل تحت السيطرة، وبالتالى تمنع الإصابة بسرطان الثدى.

يمنع الربو فى مرحلة الطفولة

مع ارتفاع مستويات التلوث باستمرار، يتزايد عدد الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بالربو فى مرحلة الطفولة، ومع ذلك، فإن تناول نظام غذائى يعتمد على القمح يمكن أن يقلل فرص الإصابة بالربو لدى الأطفال بنسبة 50٪ على الأقل، وذلك لأن القمح غنى بالمغنيسيوم وفيتامين E.

يحمى من أمراض الشريان التاجى

قشور القمح هى مغذيات نباتية وفيرة تمنع أنواع مختلفة من أمراض القلب، ويزيد القمح أيضًا من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) فى الجسم، والذى يلعب دورًا مهمًا أيضًا فى الوقاية من أمراض القلب.