المخلل أحد الأطباق الرئيسية على طاولة طعامك، فهو يساعدك على تناول باقي الأطعمة لاختلاف مذاقه، ولا يمكن الاستغناء عنه في الوجبات.

وتُفضل بعض ربات المنازل تحضيرها في المنزل، ولكنها قد لا تحسن ضبط مذاقها، لذا نُقدم لكي نصائح لنجاح المخلل.

قومي بوضع مقدار مضبوط من الماء، حتى لا تفسد الخضروات إذا زاد عن الحد، أو يجف إذا قل.

قيسي مقدار الملح جيدًا حتى لا تصبح الخضروات مالحة.

قومي بتخليل كل نوع من المخللات على حدى، فلكل نوع مدة محددة للتخليل، لذا احذري جمعهما سويًا.

لابد من إضافة مقدار من السكر، بمقدار رسة سكر لكل كوب ماء لتوازن المذاق.

ضيفي بعض الأوراق الخضراء الطازجة لإضافة نكهة ورائحة للمخلل مثل النعناع.

اقرأ أيضًا..

رشة سكر.. طريقة سريعة لتحضير الفلفل المخلل

للدايت.. طريقة تحضير سلطة البطاطس والخيار المخلل