يقدم لكم دوت طبخة اليوم طريقة عمل المجدرة بالعدس والبرغل من المطبخ الشامي، فهي من الأكلات التقليدية القديمة بالشام نقدها لكم اليوم لتقدميها لأولادك على الغداء للتجديد في الأطباق المقدمة وإليكم طريقة التحضير.

المقادير :

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 حبة بصل مفروم.

1 كوب عدس أسمر مغسول ومصفى.

1 كوب برغل أبيض خشن.

½ ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

4 كوب ماء.

طريقة عمل المجدرة بالعدس والبرغل :

قلبي البصل مع زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة دقيقتين وقومي بعدها بإضافة العدس وقلبيه لمدة دقيقة وضيفي بعدها الماء والكمون وغطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة أي إلى أن ينضج العدس.

ضيفي البرغل المغسول بعد ذلك وزيدي الماء ليغمر البرغل واتركي الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة وقومي بتقديمه ساخنا بجانب شرائح البصل المقلية والزبادي بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا :

طريقة عمل شوربة العدس بالقرع للدايت

طريقة عمل شوربة العدس بالخضار للدايت