يقدم لكم "دوت طبخة" اليوم طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور فطبق الشوربة من الأطباق الرئيسية على السفرة في هذا الجو البارد لتدفئة الجسم وخاصة في الدايت لتعويضه عما ينقصه من عناصر وفيتامينات، ولذا فإليكم طريقة التحضير. 

مقادير عمل شوربة الخضار بلسان العصفور:

2 حبة جزر مقطع مكعبات.

1 كوب بازيلا طازجة.

4 حبات كوسة مكعبات.

1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة.

3 حبات بصل أخضر مُقطع.

2 صدور دجاج مسلوق ومقطعة قطعًا صغيرة.

100 جرام لسان العصفور.

1  ملعقة سمن.

1 ملعقة زيت زيتون.

2 فص مستكة.

4 فصوص حبهان.

3 فصوص ثوم مهروس.

لتر مرق دجاج أو لحم.

مكعب مرق دجاج.

رشة ملح وفلفل.

طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور :

قطعي الخضروات إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم اغسليها وضعيها بمصفاة، وقومي بعد ذلك بتشويح لسان العصفور في السمن والزيت على نار متوسطة إلى أن يتحول لونه للون الذهبي وقومي بعدها بإضافة المستكة وقلبيها وأضيفي الثوم المهروس وقلبي الخليط لمدة دقيقة وقومي بإضافة المرق والتركي الخليط إلى أن يغلي.

أضيفي باقي الخضروات كالجزر والفاصوليا والبازلاء والكوسة والحبهان والمرقة وتبلي الخليط بالملح والفلفل وقومي بعدها بتغطية الإناء واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق وارفعيه من على النار وصبيها في أطباق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا :

للدايت.. طريقة عمل شوربة الفريك بالكاري

طريقة عمل شوربة الطماطم بالشوفان للدايت

لحرق الدهون.. طريقة تحضير شوربة الطماطم

عمل شوربة القمح على الطريقة السعودية

طريقة عمل شوربة الذرة بالكاري للدايت

طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم للدايت