يقدم لكم "دوت طبخة" اليوم طريقة عمل طاجن الدجاج بالقراصيا من المطبخ المغربي للدايت، فهو من الأطباق الشهيرة الذي يمتاز بالتوابل الشرقية التي تضيف له المذاق الخاص به فنقدمه لكم اليوم للتجديد في طريقة إعداد وتقديم الدجاج لأولاك ولذا فإليكم طريقة التحضير. 

المقادير..

8 قطع دجاج متوسطة الحجم.

1 حبة بصلة مقطعة رفيعًا.

4 فصوص ثوم مهروسة.

زيت زيتون.

ملح وفلفل.

1 ملعقة صغيرة زنجبيل.

 1/2 ملعقة صغيرة زعفران.

عود قرفة.

ماء للقراصيا.

1/2 كيلو قراصيا.

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة قرفة.

كوسة وجزر مقطع أنصاف.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالقراصيا

ضعي الدجاج وملعقتين من الزيت في إناء طهي وقلبيهم جيدا إلى أن يتحمر الجانبين وقومي بعد ذلك بإضافة البصل والتوابل والماء واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق وقومي بعدها بإضافة القراصيا والسكر والجزر والكوسة وباقي التوابل وقلبيهم جيدا وقومي بعد ذلك بوضع الدجاج والقراصيا في طاجن فرن وضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة إلى أن تنضج المكونات وقدميه بعد ذلك بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان والكريمة

من المطبخ الهندي.. طريقة عمل الدجاج بالكاري

طريقة عمل سلطة الدجاج بالسمسم للدايت