من المطبخ الإيطالي يقدم لكم "دوت طبخة"، اليوم، طريقة عمل الباستا الإيطالية بالصوص الأبيض لتقدميها لأولادك على الغداء للتجديد في الأكلات اليومية المقدمة لهم ومدهم بالطاقة والنشاط، ولذا فإليكم طريقة التحضير.

مقادير عمل الباستا الإيطالية بالصوص الأبيض :

2 كوب باستا.

1 لتر من الماء الفاتر.

2 ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.

4 فصوص ثوم مفروم.

1 كوب دقيق أبيض.

1/2 كوب لبن.

1/2 كوب من الجبن الكريمي.

1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.

1 ملعقة كبيرة من الملح.

1 حبة فلفل حار مفروم.

1/2 كوب من جبن البارميزان مبشور.

طريقة عمل الباستا الإيطالية بالصوص الأبيض :

ضعي الماء في إناء عميق وتبليه بالملح واتركيه إلى ان يغلي وقومي بعد ذلك بإضافة الباستا واتركيها لمدة 10 دقائق وقومي بتصفيتها واتركيها جانبًا، وفي إناء آخر قومي بتشويح الثوم مع الزبدة إلى أن تتحول للون الذهبي أضيفي إليها الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم قومي بإضافة اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر إلى تمام التجانس.

ضعي الخليط في الخلاط وأضيفي إليه الجبن الكريمي واضربيهم جيدا إلى أن يصير الخليط كريميًا وضعيه بعد ذلك على النار وأضيفي إليه الفلفل الأسود والملح والفلفل الحار وقلبيهم لمدة 10 دقائق على النار.

أضيفي بعد ذلك الجبن البارميزان المبشور والباستا إلى الخليط وقلبيهم جيدا لمدة دقيقتين وقومي بتقديمها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل المكرونة بالدجاج والبروكلي

طريقة جديدة وسهلة لسلق المكرونة

للدايت.. طريقة عمل شوربة المكرونة والسبانخ