تقدم لكم دوت طبخة طريقة عمل سلطة الفريك بالكوسة والعنب، فطبق السلطة من أساسيات السفرة، لأنه يعوض الجسم عما ينقصه من عناصر وفيتامينات، بالإضافة للاستفادة من فوائد الكوسة فهى غنية بالعناصر المفيدة لصحة القلب والجسم، ولذا نقدم لكم طريقة التحضير. 

مقادير عمل سلطة الفريك بالكوسة والعنب:

½ 1 كوب فريك.

2 كوب ماء.

1 كوب عنب أخضر أو عصير عنب أخضر.

½ كوب بقدونس مفروم.

3 حبة كوسة مقطعة شرائح.

1 حبة كرات مفرومة.

7 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1 ملعقة صغيرة بشر الليمون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل سلطة الفريك بالكوسة والعنب

سخني ملعقة زيت على نار متوسطة ثم قومي بإضافة الفريك إليها وقلبيها لمدة 3 دقائق إلى أن يصير لونه ذهبيًا، ثم ضعي الماء واتركي المزيج على نار متوسطة إلى أن يغلي وضيفي الملح والفلفل واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج وتجف السوائل.

تبلي الكوسة بالملح والفلفل الأسود وقومي بتشويحها في ملعقتين من الزيت الساخن لمدة 5 دقائق إلى تمام النضج واتركيها جانبا ثم قومي بإضافة ملعقتين زيت على باقي زيت الكوسة وضيفي إليهم الكرات والعنب وقلبيهم لمدة 3 دقائق.

في طبق صغير قلبي عصير الليمون وباقي الزيت والملح والفلفل الأسود وبشر الليمون واضربيهم جيدا بالمضرب لمدة 3 دقائق وقومي بعدها بوضع الفريك في أطباق التقديم ووزعي عليه صوص الليمون وزيت الزيتون وضيفي إليهم شرائح الكوسة والبقدونس وخليط العنب والكرات على الوجه وقدميها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا..

تعرف على السر في طريقة عمل صوص سلطة السيزر اللذيذ

طريقة عمل سلطة البرتقال والفجل الأحمر

طريقة عمل سلطة السليق الحارة السعودية