نقدم لكم اليوم طريقة عمل سلطة الباذنجان بدبس الرمان من المطبخ الأسترالي، وهي من الوصفات السهلة واللذيذة ومن الممكن تناولها كوجبة رئيسية، فطبق السلطة من أساسيات السفرة لأنه يمد الجسم بالفيتامينات وإليكم طريقة التحضير.  

المقادير :

1 كوب بقدونس مفروم.

1 و ½ ملعقة كبيرة ماء.

1 معقة صغيرة بشر ليمون.

2 فص ثوم مهروس.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 حبة باذنجان.

1 كوب حبوب رمان.

مكونات الصوص :

1 و ½ كوب زبادي.

½ ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة عمل سلطة الباذنجان بدبس الرمان :

لتحضير الصوص : قومي بخلط الزبادي والملح وعصير الليمون ثم قومي بوضع الخليط في قطعه قماش وقومي بربطها من الطرفين مع الضغط عليها للتخلص من الماء الزائد بها وضعيها في الثلاجة ليوم كامل، ثم قومي بأخذ ملعقة كبيرة منها وضعيها في قليل من الماء على النار واتركي الخليط ليغلي.

وفي طبق آخر قومي بخلط بشر الليمون والثوم المهروس وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقومي بدهن الباذنجان بهذه الخلطة وضعيها في صينية فرن وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة.

قومي بوضع الباذنجان في طبق وضعي عليه بذور الرمان والصوص ودبس الرمان وقومي بتزينها بالبقدونس المفروم وقدميها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا :

طاجن الباذنجان بالبشاميل والجبنة للدايت

خليكي ست بيت شاطرة.. طريقة لتتخلصي من مرارة الباذنجان

تخلص من دهون البطن بـ"ماء الباذنجان"