التونة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في حالة الرجيم، حيث ينصح بها أطباء التغذية لقدرتها الكبيرة على إنقاص الوزن ولحماية صحتك وصحة أولادك من المواد الحافظة نقدم لكم طريقة عمل التونة في البيت.

المقادير:

4 سمكة ماكريل.

1/4 كوب خل.

5 فص ثوم صحيح.

1 حبة بصل.

3 ملعقة كبيرة خل.

7 حبات فلفل أسود.

4 ورق لوري.

4 فص حبهان.

3 عود قرنفل.

شرائح ليمون.

ماء مغلي.

وللحفظ:

1 كوب زيت.

1 كوب عصير ليمون.

2 ورق لوري.

طريقة التحضير:

قومي بغسل السمك جيداً وتنظيفه من الداخل وقطع رأسه وضعه في المء المغلي على النار وضعي معه الفلفل الأسود والتوابل وشرائح الليمون والخل والبص.

ثم قومي بوضع السمك في الماء وضيفي إليه الملح وإتركيه على نار عالية إلى أنن يغلي ثم قومي بتهدئه النار مدة نصف ساعة.

إتركيه ليهدأ قليلاً ثم قومي بتقشيره وإزالة الشوك منه وتقطيعه في برطمان زجاج وضعي عليه الزيت وعصير الليمون والزيت وورق اللوري على الوجه وإغلقي البرطمان بإحكام وضعيه بالثلاجة لمدة 10 أيام وقدميه بعد ذلك بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً :

فيديو| كرات التونة بالأرز في الفرن للدايت