تعرف على أصل تسمية "الحواوشي" وطريقة عمل "الإسكندراني"
الأربعاء، 04 أكتوبر 2017 02:26 م
الحواوشي أكلة مصرية شعبية شهيرة، تقول الروايات إن أصل الأكلة يرجع إلى شخص يدعى "أحمد الحواوش" والذي كان يبيع أرغفة اللحم المتبل على عربة طعام يجوب بها الشوارع، وتم تداول الأكلة بعد ذلك وأصبح اسمها "حواوشي".
والحواوشي من الأكلات السريعة التي يفضلها الكثيرون، وخاصة الحواوشي الإسكندراني بنكهته المميزة لمحبي الشطة.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
المكونات:
خبز بلدي
كيلو لحم مفروم
كيلو بصل مفروم
توابل كفتة
5 فصوص ثوم مفروم
3 حبات طماطم قطع صغيرة
فلفل حار قطع صغيرة
ملعقة كسبرة جافة
ملح وفلفل
الطريقة:
- في طاسة على النار يوضع الزيت ويشوح البصل والثوم وتترك لتبرد.
- يفرم البصل والثوم مع اللحم وباقي المكونات باستثناء الطماطم.
- تضاف قطع الطماطم للخليط ويقلب جيدًا.
- يُفتح رغيف الخبز من الجنب، ثم نضع بداخله كمية مناسبة من خلطة اللحم.
- يلف كل رغيف بورقة زبدة، ويسوى في فرن حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل عجينة الحواوشي الإسكندراني
