قال محمد زهران عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن محال الجزارة شبه متوقفة عن العمل خلال الفترة الحالية؛ نتيجة لاكتفاء المستهلك بشراء اللحوم خلال عيد الأضحى، لافتًا إلى السوق سيظل كذلك لمدة 10 آيام من عيد الأضحى خاصة في ظل ارتفاع الأسعار، وتراجع القوة الشرائية للمواطن.

وأشار زهران، في تصريحات خاصة لـ "دوت بيزنس"، إلى أن أسعار اللحوم مستقرة خلال الفترة الحالية، وأي تغير لن يظهر إلا بعد 10 آيام بعد عودة الأسواق لصورتها الطبيعية، وانتهاء فترة العيد الذي تشبعت فيه الأسواق من اللحوم.

وتوقع عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية تراجع حجم مبيعات اللحوم خلال الفترة المقبلة، مشيرا إلى أن أسعار اللحوم مازالت مستقرة عند 150 جنيها متوسط سعر كيلو لحم الكندوز، لافتًا إلى أن أسعار اللحوم تحدد وفقا للعرض والطلب، وأن أي ارتفاع أو انخفاض لا يكون للجزار دخل به، والسعر يحدد وفقا لأسعار الماشية البلدية في الأسواق.

أسعار اللحوم اليوم

وشهدت أسعار اللحوم، اليوم الثلاثاء، استقرارًا خلال فترة عيد الأضحى، نتيجة لتراجع مبيعات اللحوم خلال هذه الفترة على عكس المتوقع لها، حيث كانت تشهد إقبالاً كبيرًا على الشراء، الأمر الذي لم يحدث هذا العام.

ويقدم "دوت مصر"، أسعار اللحوم في الأسواق، اليوم الثلاثاء 5 سبتمبر 2017.

إليكم أسعار اللحوم اليوم:

سعر الكندوز يتراوح بين 150 و170 جنيهًا للكيلو.

سعر البتلو يتراوح من 180 إلى 200 جنيه.

سعر الضأن من 135 إلى 150 جنيهًا للكيلو.

سعر اللحم الجاموسي يتراوح من 150 إلى 160 جنيهًا.

سعر اللحم الجملي من 120 إلى 130 جنيهًا.

سعر اللحم البرازيلي من 75 إلى 85 جنيهًا للكيلو.

سعر اللحم السوداني من 75 إلى 80 جنيهًا.

سعر اللحم الهندي 75 جنيهًا.

سعر الضأن المستورد يتراوح من 60 إلى 80 جنيهًا.

سعر الكبدة المجمدة 30 جنيهًا.

سعر الكبدة البلدي 150 جنيهًا.

أسباب ارتفاع أسعار اللحوم

يرجع ارتفاع أسعار اللحوم نتيجة لقلة المعروض منها بالأسواق، كذلك لارتفاع تكلفة إنتاج اللحوم، والتي تعتمد على الأعلاف والأمصال المستوردة للاعتماد على الدولار، وتولي الدولة خلال الفترة الحالية اهتمامًا كبيرًا بمشروعات الثروة الحيوانية، لتوفير حاجة المستهلك من اللحوم وبأسعار مناسبة.

واللحوم الحمراء لها عدد كبير من الفوائد، والعناصر المهمة لجسم الإنسان لتقوية جهاز المناعة في الجسم، لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة، والتي تساعد في نمو العظام بالصورة السليمة، وهي تنظم أيضا عملية نقل الأكسجين في الدم، وتقلل التوتر، وتعطي الجسم الشعور بالطاقة.

واللحمة تحافظ على الجسم من الإصابة بمرض فقر الدم، وذلك لاحتوائها على كمية عالية من الحديد، وهي تحمي الجسم من مشكلة تكون الحصوات في المسالك البولية، وتساعد بناء أنسجة الجسم، لكونها تحتوي على كمية عالية من البروتينات، وتحمي الجسم من الإصابة بنزلات البرد والأمراض الفيروسية، وتخفض نسبة الكولسترول في الجسم، فهي تحتوي على حامض الستياريك وحامض الأوليك وتقوي الذاكرة، نتيجة لاحتوائها على فيتامين B12 وأوميجا 3 المهم في نمو المخ.

وتساهم اللحوم في بناء الأسنان؛ نظرًا لاحتوائها على فيتامين D الذي يزيد امتصاص الجسم للكالسيوم، والتي تقاوم مرض السرطان، خاصة سرطان القولون؛ لأنها تحتوي على معدن السيلينيوم، وتمنع تخثر الدم.

اقرأ أيضا: 

شعبة القصابين تتوقع تراجع أسعار اللحوم بعد عيد الأضحى

بعد العيد.. أفكار لذيذة لطبخ بواقي اللحوم