استقرت أسعار البقوليات اليوم الأحد 4-2-2018، في ظل استقرار أسعار البقوليات خلال الأشهر الأخيرة، وانخفاض أسعار العدس خلال فصل الشتتاء الحالي بالمقارنة بالشتاء الماضي، وقبل الماضي، وتتأثر أسعار البقوليات بالأسعار العالمية للسلع، وسعر الدولار؛ نظرًا لاعتماد نسبة منها على الاستيراد، وتضاف لأسعار البقوليات تكلفة النقل، ما يؤثر في سعرها النهائي الذي يصل إلى المستهلك.

يقدم دوت بيزنس سعر البقوليات اليوم الأحد

أسعار البقوليات اليوم في الأسواق

المصريون من أكثر الشعوب استهلاكًا للبقوليات

يذكر أن المصريين تعد من أكثر الشعوب استهلاكا لـ البقوليات، وهو الأمر الذي أدى إلى ارتفاع سعر البقوليات في الأسواق؛ نتيجة لزيادة الإقبال على شرائها، وهم يستخدمون الحبوب و البقوليات في أغلب الأكلات، ما يرفع أسعار البقوليات في الأسواق، ويأتي الفول على قائمة استهلاك المصريين من البقوليات، وهو ما أدى لارتفاع أسعار البقوليات في الأسواق، ويعد العدس من أفضل الأكلات من الحبوب والبقوليات خاصة خلال فصل الشتاء، لما للحبوب والبقوليات من قدرة على إمداد الجسم بالطاقة.

فوائد البقوليات لجسم الإنسان

تحتوي البقوليات على العديد من العناصر المهمة لجسم الإنسان، لذا يجب الاعتماد على جزء كبير يوميًا من البقوليات في الغذاء اليومي، وأكد عدد من الأبحاث والدراسات أهمية ألا تخلو وجبة من البقوليات حتى لا يصاب الجسم بالضعف والأنيميا، والأمراض السرطانية، وهو ما يحتم زيادة المحتوى الغذائي اليومي منها، وهو ما أكده باحثون في جامعة تكساس أن الغذاء الغني بالبقوليات له دور كبير في تخفيض خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة تتراوح بين 20% و45%، وذلك لاعتمادها على نسبة كبيرة من مستويات الاستروجين النباتي الذي تحتوي عليه البقوليات.

ويتضح من كل هذه الفوائد مدى حاجة الجسم لهذه العناصر، وأهمية حصوله على النسبة المناسبة من البقوليات يوميًا، حتى لا يصاب بأمراض نقص العناصر والأنيميا.

اقرأ أيضًا..

طريق عمل العدس أبو جبة للنباتين

الغدا النهاردة| بسيط وعلى قد الإيد طريقة عمل شوربة العدس