قال صاحب محل فسيخ بمدينة "إدكو" التابعة لمحافظة البحيرة، حسن بدوي، إن محال الفسيخ لم تستعد حتى الآن لاستقبال أعياد شم النسيم، إذ يبدأ العمل والتجهيز قبل شم النسيم بأسبوع، "كل زبون يشترى ويقوم بتخزينها في الثلاجة".

وعن أسعار الفسيخ هذا العام رأى بدوي، أن هناك أنواعا وأحجاما من الفسيخ، والكيلو يبدأ من 40 جنيه وحتى 60 جنيه بخلاف الأسعار في المحافظات الأخرى، لا سيما الإسكندرية الذي يصل فيها سعر الكيلو 80 و100 جنيه.

وحذر من شراء فسيخ من الباعة الجائلين، الذين يعتمدوا على تمليح الفسيخ في "جراكن بلاستيك"، بينما أصحاب المحال التجارية الذين يحملون شهادات صحية ومعروف أماكنهم، في حالة وجود مشكلة يقوموا بتمليح في براميل خشبية.