توقع الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالاتحاد العام للغرف التجارية، ارتفاع أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة خاصة مع زيادة الطلب على الدواجن بعد انتهاء عيد الأضحى، ونزول دفعة جديدة من الدواجن إلى الأسواق بتكلفة مرتفعة مما سيتسبب في ارتفاع أسعارها في الأسواق؛ نتيجة لارتفاع سعر كتكوت التسمين، وتكلفة النقل.

وأشار إلى  أن أسعار الدواجن ارتفعت اليوم لتسجل 20 جنيها بعد أن كانت تسجل 17 جنيها خلال فترة عيد الأضحى، لافتًا إلى أن 20 جنيها سعر المزرعة يغطي تكلفة الإنتاج فقط، وسعر 17 جنيها سعر المزرعة للدواجن كان يمثل خسارة كبيرة للمربين.

وأشار السيد، في تصريحات خاصة لـ"دوت بيزنس"، إلى أن أسعار الدواجن تحدد وفقا للعرض والطلب، مشيرا إلى أن أسعارها كانت تراجعت خلال فترة عيد الأضحى؛ نتيجة لقلة الاقبال على الشراء والاتجاه للحوم، لافتًا إلى عودة الأسواق مرة أخرى إلى زيادة الطلب على شراء الدواجن باعتبارها وجبة رئيسية على مائدة عدد كبير من الأسر المصرية، خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم في الأسواق.

وأضاف رئيس شعبة الثروة الداجنة بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن أسعار الدواجن تحدد وفقا للعرض والطلب، يتوقع أن يصل سعر كيلو في المزرعة 22 جنيهًا وللمستهلك 29 جنيهًا.

أسعار الدواجن اليوم

سعر الدواجن البيضاء 20 جنيهًا للمستهلك، فيما سجلت 27 جنيهًا سعر المزرعة.

سعر الداوجن البلدي 37 جنيهًا، فيما سجلت 32 جنيه سعر المزرعة.

سعر الدواجن "الساسو" 37 جنيهًا للمستهلك، فيما سجلت 31 جنيه سعر المزرعة.

سعر البط المسكوفي 20 جنيهًا للمستهلك، و12.5 جنيه سعر المزرعة.

سعر كرتونة البيض الأبيض 41.5 جنيه للمستهك، و39 جنيهًا للجملة.

سعر كرتونة البيض الأحمر 43 جنيهًا، و40 جنيهًا سعرها في الجملة.

سعر كرتونة البيض البلدي 48 جنيهًا للمستهلك، و45.5 جنيه في الجملة.

أسباب ارتفاع أسعار الدواجن

تُعد الدواجن من أهم مصادر البروتين التي يعتمد عليها المستهلك، ويوجد إقبال كبير على شرائها من قبل المواطنين خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق، فهي البديل الأول للحوم الحمراء، والتي واصلت ارتفاعها ليصل متوسط سعر الكيلو إلى 150 جنيهًا.

كما تعمل وزارة الزراعة بتحديد خطة واضحة لزيادة الثروة القومية من الطيور، وتفعيل دور بورصة أسعار الدواجن من خلال تحديد أسعارها، وتحديد هامش ربح للمربي والتاجر، بالإضافة إلى تفعيل قانون حظر تداول الطيور الحية، الحديد ملح معدني ضروري جدا لتكوين الكريات الحمراء في الدم وأحد أنواع الحديد متوفرة فى الدجاج لذلك يجب على المصابين بفقر الدم تناول كمية جيدة من الدجاج .

وتحتوي لحوم الدواجن على بعض الأملاح المعدنية، ومنها الفوسفور، وهو يعد مهما في عمليه أيض النشويات والدهنيات والبروتينات، بالإضافة إلى فيتامين "د"، ويلعب الفوسفور دورا مهما في في عملية بناء العظام والأسنان لتصبح قوية، لذا ينصح بتناول الدجاج بكميات مناسبة للجسم لكي يستفيد منها بالشكل الأمثل، وحتى لا يصاب بأمراض نقص العناصر المهمة للجسم.

وتحتوي لحوم الدواجن على العديد من الفيتامينات مثل ريبوفلابين، وهي من المركبات المهمة لتبادل المواد في الجسم وكذلك لإنتاج الكاربوهيدرات الدهون، والزلاليات التي تستخدم في إنتاج الطاقة ولعملية التنفس في الخلايا وغيرها.

اقرأ أيضا:

شعبة الدواجن تكشف السبب الحقيقي وراء انخفاض أسعار "الفراخ"

أسعار الدواجن تعاود الارتفاع اليوم الثلاثاء 5/9/2017